首页-2号站平台-2号站注册-台商有Young她创的餐饮品牌在大陆开出200多家连锁店(主管:QQ66306964 主管:skype live:.cid.6c7b79dae5ec9830)安信11比起本名蔡嘉茵，“熊姐”这个昵称显然叫得更响亮，甚至很多人不知道，熊姐其实不姓熊。
蔡嘉茵来自台湾屏东，“熊姐”是她所创“熊如意”厚吐司品牌而得此外号。源自台湾，落地厦门，从曾厝垵起步，目前熊如意在大陆各地已拥有200多家加盟连锁店。熊姐说，巅峰期时，熊如意在曾厝垵大街小巷连开4家，密度可以说是相当高，“但随着一年一年过去，我发现大陆的消费者，眼界跟消费观都完全改变，而且完全颠覆了我的传统想法跟思维。”如今，熊姐和她的熊如意整装再出发，除了继续向旅游客群招手，也拥抱网络，融入更多互联网思维，希望生意能持续火红下去。
熊姐说，从台湾来到厦门之后，遇到的厦门人都是很善良的，包容性很大，自己在厦门生活了10年，5岁的女儿一直到现在都已经13岁了，“她都会常常说她喜欢这里，我们母女觉得厦门真的是属于我们的一个城市，真心把它当做是我们的第二个家。”
2009年来厦门时，熊姐原本只是想散散心，“但是踏上这片土地之后，我特别有亲切感，所以就决定留在这里发展。”
熊姐在厦门起步是海沧。当时租了个工厂，做熊掌汉堡模具，无奈折戟沉沙。总结失败原因首页-2号站平台-2号站注册-，熊姐说，她做生意的思维本末倒置了，以为有技术不怕没市场，后来发现没先找好通路，以致寸步难行。
这之后，她将工厂收了，转到鼓浪屿开店，直接卖起熊掌包、熊掌汉堡，可惜这样直接面向消费者的转变也没收获成功。几经辗转，直到2013年来到曾厝垵，事业才有了起色。
曾厝垵文创村是滨海渔村到文创村成功转变的典型，熊姐在这里找到了创业的自信。
“我们店主营法式厚吐司，就是台湾人俗称的厚片吐司。”熊姐说，但其实一开始到曾厝垵时，熊姐的店不是主打吐司，而是卖熊掌包、熊掌汉堡。“有一次偶然的机会当中，我煎了一份法式土司给我女儿吃，她突然跟我说：‘妈妈这个太好吃了，你怎么不拿到店里面卖？’这才促成了我卖厚吐司的一个初衷。”
在当时大陆市场，消费者还没有完全接触厚土司，但它在台湾却是很稀松平常的早点、小吃，“那时候因为我们的口味跟别人做的比较不一样，比较独特、比较香，所以生意是非常好的。”
小店铺小品牌也能承载大梦想。从2013年到2018年，经过用心经营、产品研发、店面升级、工厂扩建、连锁加盟等一系列运作，熊如意厚吐司在曾厝垵大街小巷连开了4家店铺，在大陆拥有200多家连锁店。
“现在在大陆做生意，我觉得很多事要靠互联网，靠网络推广。”熊姐说，她在台湾有十几年开餐厅的经验，所以当初带了很多台湾思维过来厦门创业，“包括一开始我觉得地面的生意做好就好，这个安信11娱乐就是标准的台湾思维。”事实证明，这是远远不够的。
店开在曾厝垵，熊姐每天都会接触到大陆各地来旅游的客人，她也意识到，大陆消费者的眼界跟消费观完全颠覆了自己的传统思维，“现在在大陆做生意，互联网还有网络平台的推广是非常重要的，但包括大众点评、小红书、抖音这几个平台对我来讲全然陌生，我甚至手机上都没有这些软件。”
眼下，她正张罗上外卖平台，“我们还要借助网络推广、网友评价，才能够让生意持续火红下去，而不是单靠‘台湾优势’。”
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